Если вам нужно отобразить данные в процентах, поступайте следующим образом:
пр. клавиша мыши на сводную таблицу, из контекстного меню PivotTable Wizard, Layout, два раза клик по полю с данными (в примере по полю Sum of SalesPack):
В окошке PivotTable Field перейдите по кнопке Options >> в раздел Show data as и выберите в нем:
➢% of row – значения в процентах от суммы по строке сводной таблицы
➢% of column – значения в процентах от суммы по колонке сводной таблицы
